Baharın gelmesiyle birlikte yüksek kesimlere tırmanan Ağrılı vatandaşlar yüzyıllardır tüketilen geleneksel lezzetlerden biri olan çiriş (Gulık) otunu toplamaya başladılar.
Bölge halkı tarafından yüzyıllardır tüketilen çok sağlıklı ve geleneksel lezzetlerden biri olan Ağrı'nın yüksek rakımlı bölgelerinde yetişen Çiriş (Gulık) otu, halk tarafından dağlardan toplanmaya başlandı. Çiriş otunu toplamak için yüksek kesimlere tırmanan vatandaşlar daha sonra karın üzerine pekmez dökerek tüketti.
Bölge halkı tarafından çokça tüketilen ot daha sonraları yenmek için haşlanıp paketlere konularak dondurucularda muhafaza ediliyor. Uzmanlar, Çiriş otunun vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu, tüketildiğinde özellikle vücut direncini artırdığını ifade ediyor. Geleneksel beslenme yöntemlerinin korunmasının önemine dikkat çeken beslenme uzmanları, bu tür uygulamaların doğal ve sürdürülebilir olduğunu vurguluyor.
