Ağrı’da kışlık bulgurlar kaynatılmaya başlandı!

Kışın tüketilmek üzerine hasat edilen bulgurlar, bugün odun ateşi üzerine bırakılan dev kazanlarda kaynatılmaya başlandı.

Ağrı ilimiz merkeze bağlı 100’üncü Yıl Mahallesi’nde yaşayan vatandaşlar, her yıl gelenek haline getirdikleri buğday kaynatma işlemine başladı. Kendi tarlalarında ektikleri buğdayları hasat ettikten sonra bahçelerine kurdukları dev kazanlara doldurarak odun ateşinde saatlerce kaynatan vatandaşlar, güneşin altında 2 gün boyunca bekleterek kurumasını bekliyor. Güneşin doğmasıyla başlayan bu işlem, kavurucu sıcaklar altında büyük emeklerle yapıldıktan sonra değirmenlere götürülüp öğütülmesiyle devam ediyor.

Kendi ektikleri buğdayları hasat ettikten sonra birkaç aileyle bir araya gelip dev kazanlarda buğday kaynatma işlemine başladıklarını söyleyen vatandaşlar büyük emek ve zahmetle yapılan bu işlemin daha sağlıklı olduğunu vurguladı.