Ağrı’nın damak tadıyla özdeşleşen, coğrafi işaretli ve marka tescilli Ağrı Döneri, uzun bir aranın ardından yeniden satışa çıkıyor. Ağrı Et ve Balık Kurumu’nda yürütülen kapsamlı tadilat ve modernizasyon çalışmaları nedeniyle bir süredir üretimi yapılamayan Ağrı Döneri, 2026 yılı itibariyle, cuma gününden itibaren et tanzim mağazalarında vatandaşlarla buluşacak.
Ağrı Et ve Balık Kurumu Müdürü Hasan Keskin’in özverili çalışmaları, bu sürecin hayata geçirilmesinde belirleyici rol oynadı. Kurum bünyesinde yapılan yenileme çalışmalarıyla birlikte üretim alanları baştan sona modernize edilirken, hijyen ve sanitasyon standartları en üst seviyeye çıkarıldı. Dönerin lezzetinde büyük pay sahibi olan marinasyon alanları da çağdaş ve kontrollü bir yapıya kavuşturuldu.
Modernizasyonun tamamlanmasıyla birlikte tesiste günlük 300 kilogram yaprak döner kesimi yapılabilecek kapasiteye ulaşıldı. Geleneksel lezzet korunurken, üretim süreci modern tekniklerle desteklenerek gıda güvenliği açısından örnek bir tesis oluşturuldu.
Yıllardır Ağrılıların vazgeçilmezleri arasında yer alan ve kentin gastronomi kimliğini yansıtan Ağrı Döneri, yalnızca bir lezzet değil; aynı zamanda Ağrı’nın coğrafi işaretli kültürel değeri olarak öne çıkıyor. Yeniden satışa sunulmasıyla birlikte hem vatandaşların beklentisi karşılanacak hem de yerel ekonomiye önemli katkı sağlanacak.
Vatandaşların merakla beklediği Ağrı Döneri, Hasan Keskin’in koordinasyonunda yürütülen çalışmalar sayesinde, modern tesislerde, geleneksel tadından ödün verilmeden yeniden tezgâhlardaki yerini alacak.